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炼奶批发厂家直供

发布时间:2020-03-17 02:10:06        








金华市好源乳业***生产【好源炼乳】【乳饮料】【炼乳】【炼乳批发】

金华市好源乳业与您分享炼乳

炼乳分类方法很多,主要的如下 :

按是否加糖可分为:加糖炼乳(即甜炼乳)、无糖炼乳(即淡炼乳);

按原料乳是否脱脂可分为:全脂炼乳、脱脂炼乳和半脱脂炼乳;

按添加物的种类可分为:可可炼乳、咖啡炼乳、***等强化炼乳以及模拟人乳组成的***配方炼乳等。

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准备好原材料,牛奶,平常家里喝的纯牛奶就可以了,大约500毫升左右,外加100克白砂糖,还有锅和硅胶制造的勺子。锅子建议是不粘锅,如果不是也没关系控制好火候就好。

把牛奶和白砂糖一起倒入锅内,中火开煮,煮的时候要注意火候,不能太大,容易糊锅,也不能太小,影响风味。

牛奶的水分渐渐蒸发,变得粘稠。继续不断搅拌,到成浓稠炼乳状时关火。

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炼乳是不少甜食爱好者的心头好,早餐用炼乳配面包,外出吃饭一定要点一碟炼乳炸馒头,闲暇时嘴馋了,心心念念都是那口浓稠的奶味,直接吃一小勺,满足感不要太强烈!

加糖炼乳在浓缩后,不要开始就用低温冷却。要先将浓缩罐(铝锅)中已浓缩的炼乳倒出来,边搅拌边迅速冷却至28~30℃,并保持约1小时,然后进一步冷却至12~15℃。加糖:一般在浓缩前,先加入占源料乳15~16%的糖,要选择干燥、没有异味的结晶蔗糖或好的甜菜糖。金华市好源乳业***生产【好源炼乳】【乳饮料】【炼乳】【炼乳批发】金华市好源乳业与您分享炼乳:浓炼乳棒材料:面粉、炼乳、黄油、黑芝麻、奶粉。

















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